糖尿病：了解一份食物量和份量

一份食物量和份量

很多其他词语可用于描述食物量。如果医疗保健人员使用了您不甚了解的术语，请大胆提问。这有助于了解一份食物量和份量的区别：

• 一份食物的量。这是固定的。食品生产商使用此术语来描述其产品。例如，麦片盒上的标签表示 1 杯干麦片 = 1 份。

• 份量（又名为一份食物）。这表示您一顿饭吃了多少东西或在餐盘中放了多少食物。例如，您早餐可能喝了 2 杯麦片。

注意一份食物量的大小

您选择摄入的份量（例如 2 杯麦片）可能多于食品标签上列示的一份食物量（例如 1 杯麦片）。这就是为什么它有助于测量或称量您摄入的食物量。由于食品标签值以一份食物量为基础，因此您需要知道您一顿吃了多少份。

当您准备吃零食或就餐时，请注意食物量。如果您手边没有量杯或称重器，有一些可以弄清食物份数的方法。例如，您可以将食物与您的手掌大小相比较（见下述图片）。以下是一些一般提示：

• 大约 3 盎司的肉与您的手掌大小等同

• 1 杯食物大约与您拳头的大小等同

• 张开的手掌可放下约 1 至 2 盎司的坚果

盎司：2 到 3 盎司约为您手掌大小。

1 杯：1 杯（或中等大小的块）约为您拳头大小。

1/2 杯：1/2 杯约为您手心大小。

掌控份量大小

如果您担心体重，减少份量会有所帮助。份量是指您餐盘中每种食物的数量。您一次可以吃一份以上的食物。但为了避免一餐吃得太多，请学习如何掌控份量。掌控份量有助于控制血糖。