糖尿病：瞭解份量與餐量

份量

許多不同的詞被用來描述食物的數量。如果您的醫療保健提供者使用您不確定的術語，請不要害怕詢問。這有助於瞭解份量和份量之間的區別：

• 份量。這是一個固定大小。食品生產商使用這個術語來描述他們的產品。例如，麥片盒上的標籤可以說 1 杯幹麥片 = 1 份。

• 餐量。這是您在一頓飯中吃了多少或在盤子裡放了多少。例如，您早餐可以吃 2 杯麥片。

觀看份量

您選擇食用的餐量（例如 2 杯麥片）可能超過食品標籤上列出的一份份量（例如 1 杯麥片）。這就是為什麼它有助於測量或稱量您吃的食物。因為食品標籤值是基於份量的，所以您需要知道您在 1 次就餐時吃了多少份。

當您計畫吃零食或正餐時，請記住份數。如果您手邊沒有量杯或秤，有辦法計算份量。例如，您可以將食物與您手的大小進行比較（見下圖）。以下是一些一般小貼士：

• 大約 3 盎司的肉與您的手掌大小一樣

• 1杯食物大約有您的拳頭大小

• 一隻張開的手可拿著大約 1 到 2 盎司的堅果

盎司：2 到 3 盎司大約是手掌的大小。

1杯：1 杯（或中等大小的一塊）大約是您的拳頭大小。

1/2 杯：1/2 杯大約是您單手掌聚攏呈杯狀時的大小。

管理餐量

如果您擔心體重，減少餐量會有所幫助。一餐量是盤子上每種食物的量。您一次可以吃一份以上的食物。但是為了避免一頓飯吃得太多，學習如何管理您的餐量。餐量控制也將有助於血糖管理。