Le diabète : Apprendre la taille des portions

Portions et taille des portions

Différents mots sont utilisés pour décrire les quantités de nourriture. Si votre professionnel de la santé utilise un mot que vous ne connaissez pas, n'ayez pas peur de demander plus de renseignements. Il est utile de connaître la différence entre une portion et une taille de portion :

• Une taille de portion. Cela est une taille fixe. Les producteurs d'aliments utilisent ce terme pour décrire leurs produits. Par exemple, l'étiquette d'une boîte de céréales pourrait indiquer qu'une taille de portion est 1 tasse de céréales sèches.

• Une portion. Ceci représente la quantité que vous mangez ou la quantité que vous mettez dans votre assiette lors d'un repas. Par exemple, vous pouvez manger deux tasses de céréales au déjeuner.

Faire attention à la taille des portions

La portion que vous choisissez de manger (par exemple 2 tasses de céréales) peut être supérieure à la taille de portion indiquée sur l'étiquette de l'aliment (par exemple 1 tasse de céréales). C'est pourquoi il est utile de mesurer ou de peser les aliments que vous mangez. Les valeurs indiquées sur les étiquettes des aliments sont basées sur les portions, vous devez savoir combien de portions vous consommez à la fois.

Lorsque vous planifiez une collation ou un repas, gardez les portions à l'esprit. Si vous n'avez pas de tasses à mesurer ou de balance à portée de main, plusieurs trucs peuvent vous aider à calculer la taille des portions. Par exemple, vous pouvez comparer les aliments à la taille de votre main (voir les images ci-dessous). Voici quelques conseils :

• La paume de votre main correspond à environ 3 onces de viande.

• Votre poing correspond à environ 1 tasse de nourriture.

• Une main ouverte contient environ 1 à 2 onces de noix.

Onces : 2 à 3 onces, c'est à peu près la taille de votre paume.

1 tasse : 1 tasse (ou un morceau de taille moyenne) correspond environ à la taille de votre poing.

1/2 tasse : 1/2 tasse correspond au creux de votre main.

Gérer les tailles de portion

Si votre poids est un problème, réduire vos portions peut vous aider. Une portion correspond à la quantité de chaque type d'aliment dans votre assiette. Vous pouvez manger plus d'une portion d'un aliment à la fois. Cependant, pour éviter de trop manger en un seul repas, apprenez à gérer vos portions. Le contrôle des portions vous aidera également à gérer la glycémie.