داء السكري: معلومات حول مقدار الحصص والكميات

الحصص والكميات

تُستخدم العديد من الكلمات لوصف كميات الطعام. وفي حالة استخدام مقدم الرعاية الصحية المتابع لحالتك لمصطلح معين لا تعرفه، فلا تتردد في الاستفسار عن معناه. من المفيد أن تعرف الفرق بين الحصص والكميات:

• مقدار الحصة. هي عبارة عن مقدار ثابت. وتستخدم شركات الأغذية هذا المصطلح لوصف منتجاتهم. على سبيل المثال، الملصق الموجود على عبوة حبوب الإفطار قد يرد فيه هذه الجملة كوب واحد من حبوب الإفطار الجافة = حصة واحدة.

• الكمية (يُطلق عليها أيضًا العنصر المساعد). وهي تشير إلى مقدار ما تأكله أو مقدار الطعام الموجود في طبقك في إحدى الوجبات. على سبيل المثال، قد تتناول كوبين من حبوب الإفطار في الفطور.

متابعة مقدار الحصص

قد تكون الكمية التي تقرر تناولها (مثل كوبين من حبوب الإفطار) أكبر من الحصة الواحدة المدرجة على ملصق المعلومات الغذائية (مثل كوب واحد من حبوب الإفطار). لذلك من المفيد معايرة أو وزن الطعام الذي تتناوله. ونظرًا لأن القيم المذكورة في الملصات الغذائية قائمة على الحصص، فيلزم عليك معرفة عدد الحصص التي تتناولها في الوجبة الواحدة.

عندما تخطط لتناول وجبة خفيفة أو وجبة أساسية، ضع في اعتبارك حساب الحصص. إذا كنت لا تملك أكواب للمعايرة أو ميزان سهل الاستخدام، فيوجد طرق أخرى لمعرفة مقدار الحصص. على سبيل المثال، يمكنك مقارنة الطعام بحجم يديك (انظر الصورة الواردة أدناه). يرد فيما يلي بعض النصائح العامة:

• راحة اليد تساوي حوالي 3 أونصات من اللحم

• قبضة اليد تساوي حوالي كوب واحد من الطعام

• كف اليد وهو مفتوح يحمل من أونصة إلى أونصتين تقريبًا من المكسرات

الأونصات: 2-3 أونصات تقارب حجم كف يدك.

كوب واحد: يساوي الكوب الواحد (أو قطعة متوسطة الحجم) حجم قبضة يدك تقريبًا.

نصف كوب: يساوي نصف الكوب حجم تجويف راحة يدك تقريبًا.

التحكم في مقدار الكميات

إذا كان وزنك يثير قلقك، فيمكن أن يساهم تقليل الكميات التي تتناولها في حل هذا الأمر. الكمية هي مقدار كل نوع من الطعام في طبقك. يمكنك تناول أكثر من حصة واحدة من نوع معين من الطعام في وجبة واحدة. ولكن لتجنب تناول الكثير من الطعام في وجبة واحدة، تعلم كيفية التحكم في الكميات التي تتناولها. كما يساهم التحكم في الكميات التي تتناولها في السيطرة على نسبة السكر في الدم.